宇ち多゛

外出先での作業が思いのほか早く終わってしまった平日の午後。

帰社しても特に仕事もないので急遽半休を取得し、酒都へ。

到着したのがちょうど口開け直後だったため、３０分以上待ってようやく入店できた。

久しぶりの鍋前席。まずはいつもの梅割りからスタート。
外からの光を受けた琥珀色は見た目だけで美味しそうである。

最初は平日した食べられないテッポーとレバボイル。どちらも新鮮でこの日は特に美味しかった。

焼き物はカシラタレを若焼きで。外のカリッとした焼け具合と中の柔らかい食感が対照的。

以前は良く日が通った肉々しい食感が好みだったが、最近は若焼きのレアっぽさにハマっている。

レバボイルが美味しかったのでおかわり。ハツと一緒に塩で出してもらった。

どちらも生臭さとは無縁の逸品。塩で食べると、素材の美味しさがより際立つのが良い。

この後予定があったため、いつもよりやや少なめの３杯と３皿でお勘定。

期間限定で大瓶の銘柄が「一番搾り東京に乾杯」に変更になっているそうだが、あわせて表の提灯も変わっていたのには驚いた。

こんな遊び心（？）もまた、素敵で楽しい。

ごちそうさまでした。